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鉄器

【北京鍋.中華鍋.揚げ鍋】北京鍋 鉄

  • 北京鍋 鉄
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<ご使用前に>

表面のさび止め塗料を落とす為にカラ焼きをし、油慣らしをして下さい。

換気扇等をつけて換気を良くしてから、鍋を火にかけます(強火)。

しばらくすると表面から黒っぽい煙が出てきますが次第に消えます。(サビ止め塗料が落ちると煙が出なくなり表面の艶も無くなります。)

必要に応じて鍋の位置を変えサビ止め塗料を落として下さい。


(製品によっては、本体表面が黒っぽく変色する場合がありますが、鉄が酸化して出来た「酸化皮膜」ですので問題はありません。)

程度によっては水でよく洗って鍋を乾かす程度、カラ焼きし、次に油(古いものでよい)を入れて弱火にして時間をかけて馴染ませます。


更に、ご使用前にもう一度しっかり油を馴染ませてからお料理して下さい。野菜屑等を炒めるのもとても良いと思います。炒めた後の野菜屑は捨てて下さい。


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